濃香型花生油是獨(dú)特的高溫短炒生香、一次壓榨、低溫過濾留香工藝，沒有添加大部分添加劑，既可分離磷脂膠體，同時又可減少香味損失。這種獨(dú)特的生香、留香工藝較大限度地保留了花生油的天然風(fēng)味和香味，使花生油具有獨(dú)特的濃郁香味，富含抗氧化作用的維生素E，無需添加抗氧化劑也能保持較長的保質(zhì)期。因此濃香型花生油在市場上廣受青睞。
花生
濃香型花生油的生產(chǎn)過程非常講究原料的挑選和加工。首先，花生經(jīng)過清理設(shè)備（磁選器、振動清理篩、去石機(jī)）去除輕雜、重雜、鐵雜后，進(jìn)入分級篩進(jìn)行分級，以篩分出20%顆粒完整又飽滿的大花生仁進(jìn)入炒籽工序。接著，通過直火加熱的方式，將炒籽機(jī)中的花生仁加熱至180-200℃，使其產(chǎn)生濃郁的花生香味。然后相繼進(jìn)入破碎機(jī)、軋胚機(jī)使其達(dá)到入榨前的良好狀態(tài)，而剩余部分花生仁經(jīng)破碎、軋胚、蒸炒處理后和炒籽后的熟仁混合，共同進(jìn)入榨油機(jī)利用其螺旋擠壓作用和榨樘空間變化，將油脂充分榨取出來。最后，壓榨后的毛油相繼進(jìn)入預(yù)冷罐、結(jié)晶罐和板框過濾機(jī)進(jìn)行低溫結(jié)晶、冷濾以去除毛油中的磷脂、蛋白質(zhì)等雜質(zhì)，最終得到濃香花生油。
濃香型花生油加工工藝
河南國瑞公司溫馨提醒：濃香花生油之所以濃香，關(guān)鍵在于炒籽和冷濾這一生香和留香工序。在炒籽工段要尤其嚴(yán)格控制①大花生仁顆粒完整、飽滿②炒籽的比例③炒籽的溫度，使炒出的花生仁達(dá)到仁焦不糊，掰開后顏色黃帶微紅，里外一致。炒籽工段用到的設(shè)備是炒籽機(jī)，河南國瑞提供有多種規(guī)格型號的炒籽機(jī)，加熱方式可選電加熱和燃?xì)饧訜?，加熱效果均勻，溫度可控性高，可?shí)現(xiàn)多種溫度炒制的需求。
花生炒籽機(jī)
河南國瑞公司生產(chǎn)制造大中小型花生油生產(chǎn)線設(shè)備和單機(jī)設(shè)備，提供定制化設(shè)計(jì)方案和一站式工程總包服務(wù)，實(shí)現(xiàn)客戶多樣化食用油生產(chǎn)需求。
